レストラン・お菓子屋さん紹介のアーカイブ

昨日は、レストランチャオベッラの１０周年記念パーティに行ってきました。チャオベッラさん、おめでとうございます！

自然な食材を使うことを信条とされ、お客様と生産者との強い関係があればこそ、１０年間も愛されてこられたのだとよくわかりました。 [続きを読む]

毎週火曜日は、美味しい話題についてです。

本日は、バリアーニオリーブオイルを使ったサラダが新発売されたお知らせです。

製造販売元は、東京五反田のブーランジュリーパティスリー パン オ フゥです。 [続きを読む]

本日は、昨日久しぶりに訪問した私の大好きなソーセージ屋さんをご紹介します。

東京からレンタカーで約２時間。

今回の訪問先はヴルストハウゼ川上さんです。

テレビで紹介されて以来、人気沸騰で注文しても発送が２ヶ月、３ヶ月待ちになっていたので、温かくなってから行ってこようと思っていました。

直接現地に赴けば、在庫品の購入はもちろん、即日発送してもらうことができます。 [続きを読む]

本日は、2010年広尾にできたフレンチお惣菜のお店、トレトゥール　トロワ　コションのお散歩アリス（お弁当）を紹介します。

トロワ　コションは、フランスや都内有名フレンチレストランで修行をつまれた志村学シェフが腕をふるう本格フレンチのテイクアウト（トレトゥール）のお店です。

可愛らしい店内は、”トロワ　コション（3匹のブタ）”にふさわしく、自家製のパテ、ブタの耳のゼリーの他、コンフィ、サラダ、自家製ピクルスなどの惣菜、輸入食材、ハム類でいっぱいです。 [続きを読む]

昨日頂いたチャオベッラのおせちをご紹介します。

キュイジーヌナチュール・チャオベッラは、西麻布にあるイタリアンレストランです。当社のバリアーニグリーンオイルをご使用いただいております。オーガニック食材、天然素材を使った安全で体に優しい自然な味の素晴らしい料理を提供しています。

島田シェフはマクロビ、アンチエイジング、スローフードにも精通されています。イタリアンのおせちを取り寄せたのは今回が初めてです。

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本日は、最近できたという新しいパン屋さんに行ってきたのでそのレポートです。

東京は五反田駅から、八つ山通り沿いにまっすぐ６００ｍほど歩いたところにSIEMENS（シーメンス）の看板がある大きなビルがあります。このビルの１階と２階部分にパン オ フゥ （Pain aux fous）というパン屋さんが今月できました。ガラス場張りで明るい店内は、外の景色、パン工房が見られ気持ちの良いスペースです。

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本日は、昨日行ってきました、オーガニックイタリアンレストラン、チャオベッラをご紹介します。

幼い子供連れでレストランに行くのは、なかなか難しいものです。しかし、東京は西麻布の交差点付近にあるチャオベッラには、キッチンに向かう階段を下りてすぐ右の半個室スペースがあり、子連れでもＯＫでした。

繊細で細かいところまで素材を活かした素晴らしい料理を堪能しました。シンプル過ぎず、飾り立てすぎず、コースのバランスがとてもよかったです。私は、ビネガーはこんなにも表情豊かに使われるのかと感動しました。

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（写真は、１１／５にチャオベラで食事をした当社社員酒井が撮影しました）

本日は、私が、注文しました今年のおせちをご紹介します。

今年、おせち料理は、和食ではなく、イタリアンにしました。バリアーニグリーンオリーブオイルをご使用頂いているレストラン、チャオベラのおせちです。

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