ケーキ・スイーツのアーカイブ

本日は、黒ごまとシナモンのサブレを２種紹介します。
[続きを読む]

本日は、お正月にもぴったりな甘酒とカッテージチーズのふわふわタルトを紹介します。
[続きを読む]

本日は、濃厚なめらか、ココアのセミフレッド風を紹介します。

セミフレッドは、イタリアの冷菓子で、アイスクリーマーを使わずに、ホイップした生クリームと卵白の泡でふわふわな食感をだす簡易ジェラートです。
[続きを読む]

本日は、オリーブオイルのクグロフを紹介します。

クグロフは、ドイツに近いフランスのアルザス地方の名菓です。

もともとは、ビール酵母で生地を膨らませていたそうで、クグロフ（Kouglof、Kougelhof’（クーゲルホフ）とも呼ばれる）の「クーゲル」は丸い形、「ホフ」はビール酵母の意味だそうです。
[続きを読む]

毎週土曜日は、バリアーニオイルを楽しむレシピ紹介の日です。

本日は、ふわっふわで、しっとりとしてとても美味しいショコトーネを紹介します。 [続きを読む]

毎週土曜日は、バリアーニオリーブオイルを楽しむレシピの日です。

本日は、黒ゴマペーストとクランベリーを使ったヘルシーなオリーブオイル・シュトーレンを紹介します。
[続きを読む]

本日は、ヘルシーなかぼちゃチーズケーキを紹介します。

クリームチーズを使っていませんが、コクがあり満足感のあるおすすめのレシピで、美味しさの秘密は、シナモン風味の香ばしいクラストです。 [続きを読む]

本日は、りんごケーキ、ローズマリー風味を紹介します。

スーパーでりんごの初物を見かけ、いよいよ秋の始まりを実感しました。

全粒粉と強力粉を使ったざっくりとした生地と、大きくカットしりんごは相性抜群です。 [続きを読む]