バリアーニオリーブオイルレシピのアーカイブ

おはようございます。

昨日は、短めが好きな私にしては随分と髪が長くなったので、美容院に行きました。スタッフ人数以上の予約は受け付けない、前払い、私物用ロッカーなど、随所に工夫がなされたところでした。また行きたいと思います。

さて本日は、アスパラガスとちりめんを使ったパスタをご紹介します。アスパラガスのしゃきしゃき感とちりめんのカリカリした歯ごたえが心地よい春らしいパスタです。

作り方は以下の通りです。

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おはようございます。本日は休業とさせて頂いております。

昨日は夜桜を満喫してきました。少々冷えましたが、とても美しく咲いていました。これからまた、散歩に出かけて、桜を楽しんでこようと思います。

さて本日は、バリアーニオリーブオイルを使ったスコーンを紹介します。

お菓子作りが好きな方は、一度はスコーンを作っているかもしれません。たまにはバターではなく、オリーブオイルのスコーンはいかがでしょうか。

以下、作り方です。

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おはようございます。

昨晩も、「Blue Lounge ケーブルボックスミニ」というものを使って、家のコード類を整理整頓しました。これはただコードを箱の中に入れるだけのものですが、デザインがよいのでインテリアにも合い、素晴らしいものだと思います。

ケーブルが無くなるだけでこんなに心がスッキリするとは思いませんでした。

さて本日は、バリアーニオリーブオイルを使った海鮮チヂミをご紹介します。写真はクリックで拡大します。

作り方は、以下をご覧下さい。

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おはようございます。昨日はかなりヘトヘトになってしまい、久しぶりに２１時１５分くらいには寝ました。今朝は５時前に起きましたが、非常によく眠った感があります。このように調整する日があると、大きく免疫を損なわずに済むはずです。

さて本日は、バリアーニオリーブオイルを使った鯛飯をご紹介します。まずは、写真をご覧下さい。クリックで拡大します。

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おはようございます。

昨日散歩をしていたら、桜が随分咲いていることに気づきました。日当たりがよいところは満開になりそうなところもありました。

来週末は桜を楽しもうと思います。

さて本日は、バリアーニオリーブオイルを使ったイチゴのケーキをご紹介します。美味しくできたと思います。写真はクリックで拡大します。

以下、作り方です。

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おはようございます。

今日は土曜日で休業させて頂いております。残念ながら東京は雨ですが、ゆっくり過ごしたいと思います。

さて本日は、有元葉子さんのレシピを元に作った料理を紹介します。これは、新じゃがをバリアーニレギュラーオリーブオイルでじんわり炒めた たらこソースで和えています。レギュラーオイルで火を通したたらこはぷちぷちとした食感で、とても新鮮でした。

焼きたらことは全く違った美味しさでした。低温でじっくりとフライされているため、水分がほどよく飛んで食感がかなり変わります。これは、有元葉子さんの『Olive Bar―有元葉子のオリーヴオイルレシピ』にあったレシピを参考に作りました。

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おはようございます。

ブログにかかりつけになってしまい、少々寝不足です。これだけ作るのにだいぶ、苦心しました。過去のコンテンツを全て移植するのにしばらく時間がかかりますが、以前のブログの時と同様に少しずつやっていきたいと思います。

さて本日は、バリアーニグリーンオイルを使ったケーキを紹介します。

これは、ローズマリーの風味とマーマレードの爽やかな酸味が特徴のケーキです。有機砂糖はえぐみがなく柔らかい甘さに仕上がりました。。卵を使用していないので、卵アレルギーの方でもお召し上がりいただけます。砂糖の分量を減らし、薄く焼いてガレット風のおつまみにしてもおいしそうです。

写真は、セミプロのようになっている美食部員酒井が撮りました。クリックで拡大します。

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おはようございます。

今日から３月でありますので、チョコレートの価格は１枚６３０円にさせて頂きます。さて本日は、土曜日にやりました湯豆腐を紹介します。

湯豆腐の調味料は以前、レシピを頂いていました。（ありがとうございました。）

湯豆腐、野菜を下記調味料で楽しむ。
BARIANI塩2種。サーレマリーノ。ゲランド（仏）。
アンチョビ。

アンチョビソース、（BARIANI,にんにくのみじん切り、鷹のつめを熱し、アンチョビをオイルに溶かし混ぜる）。

熱したオイルにアンチョビを入れると、はねるので、フライパンを傾けオイルの無い所で溶かします。

低温で溶けます。素材が良いので、余り火を入れたくなく、アンチョビがとけたらすぐに器に移します。

今回は鷹のつめの代わりにチリシードオイルを数滴垂らしました。

こうしてできたのが、以下の写真のアンチョビソースです。クリックで拡大します。

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