バーガーのアーカイブ

本日は、社長が美味しそうな話題を見つけてきましたので紹介します。 [続きを読む]

本日は、当社社長、佐藤格（いたる）より、楽しい話題です。

皆様こんにちは。佐藤　格です。

３月２２日にニューヨークタイムズが久しぶりにバーガー特集をしてくれました。

しかも今回はお肉が大好きな方の為のベジタリアンバーガーと題しています。 [続きを読む]

先日の下田旅行の際に立ち寄った うなぎ屋さんで食べたものは、一体おいくらくらいでしょうか、というご質問が何件かありました。２４００円という方が多かったですが、２１００円でした。

私は値段を先に載せると、それだけでこれは高い、これは安いという評価に陥りがちだったのであえて載せなかったのです。価格というものは、総合的に判断すべきであり、人によって満足の度合いが異なる上に、支払う立場であれば絶対に知りたいもの。それだけに大変難しいものです。

あくまで、お読みになって食べたいという方が、ご自身で現地で判断されるべきものだと思っています。ですから、今後も特にお知りになりたいという方がなければ、載せないで書いてゆくつもりです。

さて本日は、バーガーの本場ニューヨークでのバーガーランキングについての話題です。ニューヨークタイムズ紙といえば、アメリカのインテリ層が読む新聞です。彼らがニューヨークのうまいバーガーランキングを発表すると聞いて、私もとても気になっていました。

ニューヨークのバーガーランキングで１位といったら、世界一だ！（笑）。この言い方には思わず笑ってしまいますが、私もそう思います。何しろこれはアメリカのものなのですから。

まずはこの写真をご覧下さい。

http://www.nytimes.com/interactive/2009/05/06/dining/20090506-burger-interactive.html?ref=dining

May 6, 2009（現地時間）にアップされた「Ten of the Burgers」という記事です。

でも一応表示ができるようですが、全てのユーザーが読める訳ではなさそうです。また、クリックすると音声解説も聞くことができます。お時間がありましたらどうぞ。（は難しいと思われます。）

アメリカ公衆衛生局がトランス脂肪酸ゼロを打ち出して以来、消費者にもトランス脂肪酸を除いたものを、という気運が高まり、よい油が求められている今日この頃。フライドポテトは、よい品質の油で揚げられ、とても美味しいことでしょう。私はすでに涎が出そうになっています・・・。

最近、私がバーガーを食べる上でテーマにしていることがいくつかあります。それは、

• 肉の焼き具合
• フライドポテトの形と量
• チーズの溶け具合
• バーガーに入れるオニオンが生かグリルされているか
• 野菜を入れるか否か自分で決められるようにバーガーに蓋をしているか（上のパン＝バンズが外されているかどうか）

といった点です。

私は下段右から２番目の「Zaitzeff」のが一番好みにあっていそうだと思いました。ポテトがありませんが、きっとオプションであるのでしょうから。

そういう観点でこのトップ１０の写真を見てみると、私の好みと異なるものも多くあります。きっとそれぞれオーナーが一番美味しいと思う食べ方が写真に出ているのでしょう。行きたくても、どうしても行くのは難しいのですが、いつの日かニューヨークのバーガーをお腹いっぱい食べて来たいものです。

というわけで本日は、想像してお腹いっぱいになりましょう、という結論でありました。そして、今後も美味しい日本のバーガー店を私のこだわりで見つけて来ようと思います。

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普段はバーガーばかり食べているのではありませんので念のため（汗）。