柔らかい辛味で食べるチゲ

おはようございます。

どうもうつされてしまったらしく、喉の痛みと頭痛があります。熱は出ないのがこの風邪の特徴のようです。殆どよくなってきていますので、ここで気を抜かずに治してしまいたいと思います。

さて本日は、当社製品を３種類使った鍋をご紹介します。

この豚キムチ鍋は我が家では定番になりました。いつも写真を忘れて食べてしまうのですが、昨日はちゃんと撮りましたので早速ご覧下さい。（クリックで拡大します。）

スープに使ったのは以下のものです。

具には以下のものを使いました。

仕上げにかけたもの

器に盛りつけてから、バリアーニグリーンオイルを回しがけて、爽やかな香りと旨みをプラスして食べました。煮込んでいる間にキムチの辛味が飛んでしまったので、チリシードオイルをお好みで追加。とんがった辛さではなく、柔らかいじんわりとした辛味で体のしんから温まりました。

バリアーニグリーンオイル、チリシードオイル、ごま油の調和が素晴らしい鍋でした。油を混ぜて使うというのは、余りないことだと思いますが、

は非常によく合います。

そして、石孫の吟醸孫左エ門味噌が、控えめな塩分で甘味を出し、とても美味しくしていたことにも注目したいと思います。

チリシードオイルは、調理中にかけると辛味が飛んでいくことがわかりました。極辛を愛する方は、食する直前にどばどばかけてお召し上がり下さい。

———-

次は、トマトソースに合わせてチリシードオイルを使ってみたいと思います。

※チョコレートのご注文方法は、メールに直接、もしくは他の製品のご注文時に備考欄にオレンジ、ミルク、ホワイトアーモンドのいずれかをご記入下さい。
２月一杯は、１枚あたり５２５円です。

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