ホールフーズを乾燥させる施設

本日は土曜日でありますので、休業とさせて頂いております。ご注文品の発送、メールのご返信は月曜日になりますのでご了承下さい。

さて本日は、メガフード社の魅力の話の続きです。

当社は、ビタミン・ミネラルを製造する米国メガフード社の日本総代理店です。本日はそのメガフード社の魅力の７番目をご紹介します。

ホールフーズを乾燥させる設備メガフード社は、契約農家とのパートナーシップと独自の生産設備により、原材料の収穫から打錠までを完全に管理することに成功した、唯一のホールフーズサプリメントの製造会社となりました。本日は、その生産設備について詳しくご紹介します。

商標登録や英語が多く出てきますが、本稿は、如何にメガフード社が研究を重ね、品質向上に努力しているかということをお知らせするものです。

メガフード社は、メガフード社が所有する Durham Research で食物濃縮物を製造しています。ここには、Refractance Window Dryer（商標登録）と言う、新鮮なホールフーズを穏やかに乾燥させる設備があります。これは、食物から水分を取り除くのに極端な加熱を直接行うのではなく、赤外線を使用し自己脱水させるユニークな方法です。

赤外線と反射光で食物内の水を振動させて温めるので、ホールフーズ中の貴重な栄養素、ファイトニュートリエントを維持するのに優れた方法と言えます。これによって、

色
香り
味
栄養価

が保持されているのです。

製造された食物濃縮物は、メガフード社が所有する社内研究所、 Delta Analytical に送られ、栄養素とフェノール類や酵素などのホールフーズ中の重要な成分が十分に含まれているかの分析をします。高い専門性を持つ科学者と技術者集団であるメガフード社の専門チームは、高精度の分析方法を常に編み出し続けています。

メガフード社が Delta Analytical に行っている投資については、次号以降に書きたいと思います。

———-

メガフード社製品のタブレットは、それぞれ色が異なっています。その理由は、原料の食品の持つ色を大事にしているからなのです。