アルツハイマー型認知症予防に

２日前のニュースですが、オリーブオイルがアルツハイマー型認知症の予防によいという記事をご紹介します。（画像はＰＣページにリンクしています。）

アメリカのコロンビア大でアルツハイマー病を研究するYian Gu氏らのチームによって次のようなことが明らかにされました。

• 次のものをよく取り入れる食事がアルツハイマー型認知症の予防に大変効果的
• オリーブオイルや木の実、魚、鶏肉、トマト、アブラナ科の野菜、緑黄色野菜、果物など
• ６５歳以上の健康な人２１４８人の食事データを平均４年間調査
• １年半ごとにアルツハイマー病の発症を確認
• 脳の健康によい栄養素を摂取した人は、そうでない人よりもアルツハイマー病を発症するリスクが４０％低かった
• 飽和脂肪酸を含む赤身肉やバター、内臓肉、高脂肪乳製品などは避けた方がよい

以上の元情報はこちらに掲載されています。

私はバターも大好きですが、バターを使った食事は美味しいけれどもどーんとお腹に貯まる感じがします。肉もこれまた好きですが、美味しいからといって食べたいものを食べたいだけ食べる食生活というものは、後々大きな結果が表れてくるという教訓だと思いました。

「味よきが故に断つ」という言葉がありますが、とても大切なことだと改めて知らされます。食を楽しむのは、ほどほどの量であるからで、取り返しのつかないことにならないように、日頃から心がけたいと思います。

なお、オリーブオイルの健康情報を今後一つのカテゴリーとしてブログに整理していきます。このところ、ホームページにかかり切りになっているものの、いずれまた過去のブログ記事を新しいブログに全て移植していく予定です。

すでに移植している記事も多数ありますので、クリックするとカテゴリーの中身が開くツリー上になっている以下の過去記事一覧ページをご活用下さい。

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長い歴史を持つ食べ物には、不思議な働きが多数あります。解明された科学的事実をよくよく整理して、覚えていきたいと思います。

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