おかき

日向野商店さんのお供え揚げの材料の米の産地を誤って記載しておりました。

申し訳ございませんでした。

■もち米
誤：米国産
↓
正：タイ産

■うるち米
誤：国産
↓
正：米国産

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おかきのご予約を続々と頂いており、今３１個になりました。

今回は５０個で注文することにしますので、残りは１９個です。

１回目の入荷分は、入荷前にご予約で完売になる可能性もありますので、ご了承下さい。

本日は、ご回答頂いたアンケートをご紹介します。

お送り下さりありがとうございました。 [続きを読む]

３月５日、当社社長と私の２人で東京駅から新幹線で約１時間のところにある栃木県小山駅まで行きました。

あの美味しいおかきの製造元である日向野（ひがの）商店さんに訪問するためです。

日向野商店さんのおかきは、当社では２回販売して、２回とも４０袋が即日完売しています。 [続きを読む]

本日は、今月色々なグルメ食品を新発売しましたので整理してみます。

今月は、新発売のグルメ食品が４つあります。

▼アミノ酸・スターチ不使用の固いおかき

▼チョコレート

▼ドライブラックレーズン

▼パニールティカマサラカレー

この４つです。 [続きを読む]

本日は、当社社員の酒井が自作したおかきをご紹介します。

味覚が優れている酒井は、当社で色々な食品の賞味試験をする時に、特に活躍しています。

今回揚げた温度はわかりませんが、かなり高かったようです。

おかき独特の弾けたような感じは、低温の時には弾けず、高温の時になったとのことでした。

以下、手順を聞いてみました。 [続きを読む]

本日は、社長から美味しい予告！？です。

佐藤格（いたる）です。おはようございます。

今日は大変美味しい おかき を見つけましたので、ご紹介致します。 [続きを読む]

おはようございます。

本日より、毎週土曜日を休業とさせて頂きます。現在頂いているご注文分は月曜日に発送させて頂きますのでご了承下さい。

さて今日は、お客様がわざわざご持参下さったおかきについてです。

この方は、お買い物をされるために当社に寄られる度に、何かお土産を下さいます。今回は、おかきでした。（ありがとうございます！）天日干しにして、バリアーニオリーブオイルであげたものです。

美食部員酒井が撮った写真をご覧下さい。クリックで拡大します。

カリッとしたあがり方は、バリアーニオリーブオイルならではのものです。バリアーニオリーブオイルを揚げ物に使うというのは、ちょっと贅沢な感じもしますが、濾してすぐに密閉すれば、何度かご使用頂けます。

揚げ物は、油によって全く味が異なるものです。私自身、色々なものをバリアーニオリーブオイルを使ってあげてみましたが、本当に美味しいです。染みこむ油がバリアーニなのですから、たっぷりのうま味をそのまま食すことができます。

少量であげる場合には、コーヒーフィルターを使えば簡単に濾すことができます。先日も、頂いたカツレツレシピに挑戦してみた時に、やってみたところ、うまく濾すことができました。使い終わったオイルは、また別の揚げ物に使います。

油を鍋の底にほんの１ｃｍ弱くらい敷くだけで、たいていのものはあげられます。自宅で揚げ物なんて・・・という方は多いとは思いますが、これならばさほどお手間ではありませんので、一度お試しになってみて下さい。

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書いているうちに、何かあげものを作りたくなってきてしまいました。