お便り

今朝、私の愛飲するカフェアパショナートのコーヒー豆が、無くなりかけていました。今日会社で購入して帰らなければ、明日の朝飲めなくなります。というわけで忘れないようにやるべきことリストにコーヒー豆購入を追加しました。

さて本日は、友人からのメールをご紹介します。いつもありがとうございます。それではお読み下さい。

オリーブオイル注文させてもらいました。

にしても、ブログの進化が凄まじいですねぇ…写真がどーんと出てるとやっぱり違います。今日はしっかり、パソコンから読ませてもらいました。またよろしくお願いします。

褒められるととても嬉しいです。ブログで、写真がどーんと出るようになったというのは、きっとパソコンでの閲覧時に右上のランダムポストとある部分のことだと思います。また、クリックして拡大する写真も、ふわっと出る今はやりの機能を入れたのが個人的に気に入っています。やはり料理の写真は、拡大して見たいものだと思うのです。

さて、彼からブログから製品注文のできるホームページにどうやって行ってよいかわからず、右往左往したというメールを後から受け取りました。「Shopping」という部分をクリックするとホームページに飛べるようにしていましたが、確かにちょっとわかりにくいと感じました。ご指摘ありがとうございます！

彼も英語は堪能なので、英語だからよくなかったということではないかもしれません。ただ、英語だとぱっと見た時の識別がしにくいのは間違いないと思います。そこで、根本的な解決ではないかもしれませんが、該当箇所を日本語にすることにしました。

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久しぶりに沢山寝ました。睡眠は、免疫機能を高め、脳を含めた様々な機能を回復させるために大変重要なものであることを再認識させられています。短眠を誇りに頑張り続けている人もありますが、長期的に見るととても危ないことだといつも心配しています。やりたいことややらねばならないことも多くありますが、できる限り質の高い時間を一定時間とるように努めたいと思います。

さて本日は、読者様からのお便りをご紹介します。お送り下さりありがとうございました。それではお読み下さい。

バリアーニ・オリーブオイル！！！本当にありがとうございます。

昨年研修で、一ヶ月半イタリアに滞在しましたが、毎食必ず、オリーブオイルをいただいていましたので、オリーブオイルの味が、ずいぶんわかるようになりました。

バリアーニ・オリーブオイルの上品なお味は、イタリアでパンにつけて食べた、コルク栓の銀紙に包まれた遮光瓶に入っていた、最高級のオリーブオイルの味を思い出させます。

日本ではなかなか手に入らない品質のものを扱っていらっしゃるのは、さすがです。

画像はパソコンページにリンクしています。

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また朝晩の寒暖差がかなり激しくなってきました。帰りに雪が降って、東京でも多くの人が凍えていました。ここへ来て体調を崩している方もあると思います。体温が下がるだけでリンパ球はどんと減ると言われていますので、努めて体温を維持したいと思います。さて本日は、お客様からのコメントをご紹介します。

いつもありがとうございます！それではお読み下さい。

おはようございます。また寒くなりましたが、いかがお過ごしでしょうか。

私は最近、腰痛がひどく、以前にメルマガで佐藤様が紹介されていたSEVのベルトを購入しました。これまでの腰痛ベルトとは、まるで違うつけ心地に驚きました。

貴重な情報を感謝しています。ありがとうございました。

私は、ＳＥＶ（セブ）という健康グッズのお店の一ファンであり、たまにメルマガで紹介しています。メルマガには腰痛対策の腰巻きベルトを掲載しました。

感謝の念を込めて、再度紹介します。楽天市場のＳＥＶ　ＳＨＯＰ　ＴＯＫＹＯのＰＣ、共通のリンクです。

SEV　ＨＰウエストベルト　ブラック（メッシュタイプ）

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おはようございます。

気がつけば、９９３号になっていました。１０００号を突破するのは、ちょうど一週間後のようです。正しくカウントしていればなのですが・・・（汗）。

ただ、現実問題、そろそろ次は２０００号を目標にしようと思い始めていますので、特に感慨はなくなっています。さて本日は、頂いたメールをご紹介します。

「宝の持ち腐れを反省」というメルマガに返信を下さった方がありました。有り難うございます。それではお読み下さい。

夜中に思い出してサプリ飲みました。

私は歯肉が落ち込んでしまったので戻ってきてほしいです。

枕元に小さいミネラルウォーターのペットボトルと、サプリをおいて置くといいかもしれないと思いました。

そうしたら、気づいた時に直ぐに飲めるので。

よくお電話でも言われるのですが、飲み忘れることが多いという方がままあります。

サプリメントは、健康への投資でありますが、コツコツ続けないと、たまにどかんと沢山飲んでもうまくいきません。歯磨きみたいなもので、３日に一度３０分かけて磨くより、毎食後に少しずつ磨いた方がよいに決まっています。

状況や場所によって摂るべきものを決めているという方が殆どだと思いますので、就寝前にという場合には、ベッドの側に置いておくのもよいかもしれません。

いずれにせよ、

• こまめな歯磨き的サプリメントの摂り方と
• たまーにどかんという摂り方と

では、かなりの違いが出てきてしまうと思います。

「思い出すよじゃ惚れよが薄い 思い出さずに忘れずに」とまでいかずとも、ぱっと見て思い出し、実行できるようにしておけるかどうかが、健康のための大事な心がけかと思いました。

私も忘れがちなのに大事なサプリメントは、やるべきことのメモの中に入れています。自分のことなのに忘れては情けないと思いつつ、忘れてもよいようにする対策を講じるということも、忘れっぽい自分には必要不可欠なことと思っています。

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よい習慣を身につけるのは大変なことだと、今更ながら実感しています。

おはようございます。

昨日は、前日にお送り頂いた大根とキャベツを頂きました。大根は薄味で煮て、キャベツはまた石孫の味噌をつけて。大根は柔らかくできて味をよく含み、それでいて崩れず、とても温まりました。本当にありがとうございました。

さて本日は、初物グリーンオイルをお使いになった方からお便りが届いていますので、ご紹介致します。

一目見て、これはプロが書かれたものだとわかりました。大いに真似させて頂きます。ありがとうございました。それではお読み下さい。

BARIANIを楽しんだ今日の夕食メニュー

先ず、舌先で味わい、飲んでみました。軽い渋みとかすかな苦味、香りがやわらかく正にオイルと言うよりデリケートな果汁である事を実感しました。飛びっきりの食材はシンプルな調理が鉄則だと思います。

○パン
バゲットを軽くトーストして、BARIANIと粒塩〔結晶状の塩今日はイタリア、地中海産のサーレマリーノ〕で。

○まぐろ〔赤味〕のさしみ2種
１．塩こぶ風味マグロを拍子木状に細切りにし、細切りの塩こぶで和える。
　　塩こぶの塩気が刺身に行き渡ったら、BARIANIで合える。
２．金山時味噌和えまぐろ、やまいもを金山時味噌とBARIANIで和える。
　　塩こぶ和えと同様にマグロを細切りにする。やまいもは線切りにして、金山時味噌とBARIANIで和える。もろみ味噌でも良いと思います。
◎上記の２種はご飯のおかずにも合うと思います。

○湯豆腐

○野菜ドライプチトマト（１３０度のオーヴンで７０分焼く）
　ブラウンマッシュルーム（スープで軽くボイル）
　キャベツ（熱湯で約３０秒湯がく）

湯豆腐、野菜を下記調味料で楽しむ。
　BARIANI
　塩2種。サーレマリーノ。ゲランド（仏）。
　アンチョビ

アンチョビソース、（BARIANI,にんにくのみじん切り、鷹のつめを熱し、アンチョビをオイルに溶かし混ぜる）。熱したオイルにアンチョビを入れると、はねるので、フライパンを傾けオイルの無い所で溶かします。低温で溶けます。素材が良いので、余り火を入れたくなく、アンチョビがとけたらすぐに器に移します。

なお、私は良いオリーブオイルとワインがある時は、ポイントになる料理の塩味をほんの少しだけ強調するようにしています。例えば、パスタの場合。ゆで汁の塩気を少し強めに。ただし、合えるソースは薄めにします。仕上げにオリーブオイルを振り掛ける。

今日の夕食は寒かったので根菜のクリームシチューと上記のメニューでした。

BARIANIのおかげで大変楽しめました。ありがとうございました。

これを執筆しているのは朝６時過ぎですが、とてもお腹が空いてきました。なんて美味しそうなレシピでしょうか。バリアーニ家もびっくりでしょう。

これを完全に再現するのはちょっと難しそうですが、いずれまた頑張りたいと思います。このような料理をされる方に使って頂いていることが大変有り難いです。ありがとうございました。

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バリアーニ家に感謝しつつ、嬉しく読ませて頂きました。作り手を楽しませる素晴らしいオイルであることを改めて実感しました。

本日は、お客様からのメールをご紹介いたします。お便りありがとうございました。それではお読み下さい。

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今日は、読者様からのお便りをご紹介します。 Ｏ様いつもありがとうございます。

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