ホーム > タグ > きざみ昆布
きざみ昆布
石孫の醤油と味噌で夏を楽しむ
- 2010/07/24 08:51
- 料理
本日は、先週訪問した秋田県にある石孫本店さんのむらさき醤油と吟醸孫左エ門味噌を使った夏の料理を紹介します。
まず、醤油で烏賊ときざみ昆布の丼ものをつくりました。石孫の醤油は、深い香りと色、濃厚な旨み、まろやかな塩味が特徴です。色が濃いのは、食塩水の代わりに生醤油で仕込んでいるからです。
ホーム > タグ > きざみ昆布
- ランダムポスト
-
- 最近の記事
- 記事検索
- メタ
サプリメント・オリーブオイルの専門店
ホーム > タグ > きざみ昆布
本日は、先週訪問した秋田県にある石孫本店さんのむらさき醤油と吟醸孫左エ門味噌を使った夏の料理を紹介します。
まず、醤油で烏賊ときざみ昆布の丼ものをつくりました。石孫の醤油は、深い香りと色、濃厚な旨み、まろやかな塩味が特徴です。色が濃いのは、食塩水の代わりに生醤油で仕込んでいるからです。
ホーム > タグ > きざみ昆布