オリーブオイル料理

本日は、蒸し暑い季節にぴったりの、抗酸化作用のあるビタミンとポリフェノールをたっぷりと含んだチキンサラダを紹介します。

[続きを読む]

本日は、当社美食部員による手近な材料を使った気軽に楽しめるパイを紹介します。

ギリシャでポピュラーな、フィロシート（薄いパイシート）の代わりに、バリアーニレギュラーオイルを塗って層にした春巻きの皮を使います。美味しさの決め手は、良質なバリアーニレギュラーオイルでさくさくに焼き上げたパイと、香り高いガーリックオイルです。

一口サイズにしておつまみにしたり、フィリングにお好みのチーズや野菜を使ったりしてアレンジをすれば、いろいろな味が楽しめます。これからの暑い季節にガーリックをきかせた、ヘルシーで美味しいガーリック・パイをおすすめします。

[続きを読む]

本日は、読者様からバリアーニグリーンオリーブオイルを使った冷製スープ・ガスパチョのレシピを頂いたので紹介します。

たっぷりの夏野菜で作った野菜ジュースを、バリアーニグリーンオイルの高貴な香りが引き立てています。若々しくエネルギー溢れるバリアーニグリーンオイルの魅力を活かした素晴らしいレシピでした。

[続きを読む]

本日は、美食部員による、バリアーニグリーンオイルを使ったさわやかなマンゴー・ステーキサラダを紹介します。

マンゴーと牛ステーキにわさびドレッシングというおしゃれな組合わせは、スザンナ・ブレイクさんの「５００前菜レシピ」を参考にしました。

[続きを読む]

本日は、バリアーニオリーブオイルを使ったほうれん草とフェタチーズのパイ（スパナコティロピタ）を紹介します。

ギリシャ料理を代表するスパナ（ホウレン草）ティロ（チーズ）ピタは、野菜をたくさんとることができるとてもヘルシーな料理です。パイ生地には、バリアーニオリーブオイルを使いました。新鮮で良質なバリアーニオリーブオイルで焼き上げたパイ生地は、さっくりと香ばしく軽い食感です。

[続きを読む]