チリシードオイル

毎週火曜日は、美味しい話題をお送りしています。

今回は、チリシードオイルについてのアンケートにお答え頂いたのでご紹介致します。

チリシードオイルは、唐辛子の種油を通常２００℃のところ１００℃の低温焙煎し、玉締め圧搾した唐辛子の一番搾りです。

唐辛子の種油１００％で無添加なのが特徴です。

ほんの少し入れて香りのよい隠し味にするもよし、沢山入れて辛いお鍋にしたり、麻婆豆腐にしたり幅広く使えます。

では、早速お読み下さい。（改行を入れさせて頂いております。） [続きを読む]

毎週火曜日は、美味しい話題をお届けしています。

唐辛子の種油のみを使った無添加チリシードオイルがリニューアルしました。 [続きを読む]

本日は、久しぶりのあのアイテムについてです。

これほど１滴で与える影響が大きい調味料は他にないかもしれません。

今日ご紹介するのは、そんな調味料である、チリシードオイルです。 [続きを読む]

チリシードオイルは唐辛子の種油１００％で、添加物不使用です。

辛いものが苦手な方はお使いにならないで下さい。

別に大の辛いもの好きという訳では無いという方も、激辛どころか極辛好きという方もお楽しみ頂けます。

ちょっとだけ辛くしたい時は一滴で充分です。

極辛を目指すなら沢山かけると、ものすごく辛くできます。 [続きを読む]

本日は、３種のきのこのラグーソース・パスタを紹介します。

筋にそって手でほぐした舞茸、しいたけ、エリンギ、赤ワインをたっぷりと使ったリッチでヘルシーなパスタです。酸化度のきわめて低い上質なバリアーニオリーブオイルは、素材の味を引き立たせます。

最後にお好みで完熟前の緑のオリーブを搾って作られたバリアーニグリーンオイルとチリシードオイルをかけると、重厚感のあるソースがピリッと辛く新鮮な風味に変わります。

リッチなソースですが、バリアーニオリーブオイルなら、食べ終わった後ぐっとくることもありません。寒い季節にほっと温まる優しい味わいの３種のきのこのラグーソース・パスタを是非お楽しみください。 [続きを読む]

本日は、１００％チリシードオイルに合う食事をまた一つ見つけましたのでご紹介します。

チリシードオイルとは、唐辛子の種油１００％のオイルです。唐辛子で一番辛いのは種ですから、種油１００％ということはとても辛いオイルであることはおわかり頂けることと思います。

このブログで、チリシードオイルに合う食事を色々と取り上げてきましたが、これが一番合うかしれないというのを見つけました。それは、トマトソースです。

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おはようございます。昨日は桜を堪能してきました。目黒川沿いをゆっくりと歩いたのですが、多くの人が遊覧船に乗っていました。桜は一年のうちでほんの一週間程度しか楽しむことができません。一年中満開だったら、こんな風に楽しめなかっただろうとふと思いました。

さて本日は、唐辛子の種油１００％の１００％チリシードオイルは、どのくらいの唐辛子が入っているかについてです。左の画像は、ＰＣへのページにリンクしています。

当社で取り扱っているチリシードオイルは５３ｇ入り。ここには、唐辛子の種が８３９７粒、３９３ｇ分の種が入っているのだとか。収率にして約１４％という計算です。

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おはようございます。

今週は水曜日から温かくなるようですが、今日明日と寒いようです。気を引き締めて頑張りたいと思います。

さて本日は、当社社長の作ったキムチチャーハンを紹介します。

先日のランチに食べたものです。まずは写真をご覧下さい。クリックで拡大します。

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