チリシードオイル

おはようございます。

昨日はチョコレートとチリシードオイルをお求めの方が多くて、皆様メルマガ・ブログをよくお読み下さっていることがわかり、大変嬉しかったです。

本日と明日は休業とさせて頂いておりますが、明日２４時までにチョコレートをご注文下さった方は、１枚５２５円です。３月１日の日付になってからのチョコレートのご注文は、全て６３０円とさせて頂きます。詳細は、こちらに書いておりますのでご確認下さい。

さて本日は、お客様からのメールをご紹介します。

チリシードオイルが少しずつ人気が出てきました。

それではお読み下さい。

餃子とチリシードオイルも合いそうですね。

最初チリシードオイルってどんな時に使えばいいかと思いましたが、卓上においておくと、いろいろに楽しめていいですね。

昨日も野菜スープにふりかけて使いました。

胡椒だけだと単純ですが、そこにチリシードオイルの豆板醤の様な風味が加わりいつもと違う味になりました。

胡椒とチリシードオイルの相性もいいみたいです。

そういえば近所の韓国料理屋さんのスンドゥブには、胡椒がかかっていました。

[続きを読む]

おはようございます。

昨日は沢山のチョコレートのご注文を頂き、驚きました。申し訳ありませんが、在庫の調整が必要になって発送が遅くなった方もあります。ホワイトデーにもあの美味しいチョコレートが活躍しそうです。

さて本日は、お客様からのメールをご紹介します。

お送り下さりありがとうございました。早速お読み下さい。

昨日はぎょうざを作ったのですが、チリシードがとてもあっていました。

とうがらしの香りがあっていいですね。

食卓において毎日つかえそうです。

チリシードオイルには特有の香りがあります。昨日のランチに、私達も水餃子を食べました。

タレに使ったのは、

• バリアーニグリーンオイル
• チリシードオイル
• 石孫醤油芳寿

の３つです。

[続きを読む]

おはようございます。

バリアーニレギュラーオリーブオイルは、昨年秋頃には完売していたこともあり、待ち望んでいた多くの方にお求め頂いています。

同時にバリアーニグリーンオリーブオイルもご注文下さる方があり、皆様味の違いを確かめたいと思っておいでです。ご感想などありましたら、随時送って頂けましたら幸いです。

さて本日は、バリアーニグリーンオイルと三種の塩で冷や奴を作ってみましたので紹介します。冷や奴と言っても、今回は綿豆腐で作りました。

塩は、フランスのゲランド、イタリアのサーレ・マリーノ、シチリア島の塩の３種です。豆腐を薄めにカットして、その上に塩とグリーンオイルをかけてみました。

また、今回はさらにチリシードオイルをかけたものも用意しましたので、全部で６種類です。

写真を撮ってみましたのでご覧下さい。クリックで拡大します。

この中で、一番合うと思ったのは、サーレ・マリーノでした。次がゲランド、そしてシチリアの塩でした。サーレ・マリーノは粒が一番大きかったので味わいがよかったのだと思います。料理には、細粒よりも少し大きい方が使いやすいと感じました。

[続きを読む]

おはようございます。本日は休業とさせて頂いております。

早いもので２月はもう１週間ほどしかありません。私の周囲に風邪をひいている人が多くありますので、私も気を引き締めていきたいと思います。さて本日は、読者様からのお便りをご紹介します。

お便りありがとうございました。それではお読み下さい。

私の家では、トン汁やけんちん汁、クラムチャウダー、ミネストローネ、中華スープなど、材料を最初に炒めてからつくる汁物には、レギュラーオイルが欠かせません。

ごま油だけだと香りが強すぎたり、バターだけではくどいかなというとき、レギュラーを八割ぐらいにしてつくります。

魚と相性のいいオリーブオイルは煮干だしは勿論、より繊細なかつおや昆布のだしにも合い、複雑でエレガントな味に仕上がるんです。

寒い時期、体が温まる汁物は家族に喜んでもらえるのでせっせと作っていましたら、オイルが底をついてしまいました。

そういうわけで、レギュラー到着楽しみにしています。

この方が作られたけんちん汁の写真はこちらです。１００％チリシードオイルがかかっています。（クリックで拡大します。）

[続きを読む]

おはようございます。

どうもうつされてしまったらしく、喉の痛みと頭痛があります。熱は出ないのがこの風邪の特徴のようです。殆どよくなってきていますので、ここで気を抜かずに治してしまいたいと思います。

さて本日は、当社製品を３種類使った鍋をご紹介します。

この豚キムチ鍋は我が家では定番になりました。いつも写真を忘れて食べてしまうのですが、昨日はちゃんと撮りましたので早速ご覧下さい。（クリックで拡大します。）

スープに使ったのは以下のものです。

[続きを読む]

おはようございます。

本日は土曜日のため、休業とさせて頂いています。ご注文頂いた分は、月曜日の発送となりますのでご了承下さい。

さて本日は、新製品のご案内です。

なかなかページを作成できずにいましたが、遂にできました。これは、辛いものが好きな方には必ず喜んで頂ける自信がある、１００％チリシードオイルです。唐辛子の種油１００％の驚くべきオイルです。

少々唐辛子が入ったオイルはよく聞きますが、唐辛子の種の油しか入っていないというのは聞いたことがありません。非常に美しい赤い色をしたオイルで、その燃えるような辛さの中に、不思議なうま味が詰まっています。私は、早くもこのオイルの虜になってしまいました。

箱に書かれているように、

• 和食には、鍋や豆腐料理。魚料理。和え物やお味噌汁に。
• 洋食を味わい深く。パスタやピザ、肉料理、ポトフにも。
• 中華の美味しさを引き締める。ギョーザやラーメン、何にでも。
• 何といっても韓国料理に適合。焼き肉やチゲ、ビビンバに。
• 世界のエスニック料理に。カレーが数段美味しくなる。

と何にでも合わせることができます。

まず水餃子にかけてみたところ、大変な美味しさでびっくりしました。何しろ、他に何も入っておらず、唐辛子の種に含まれる油だけなのですから、辛さはもの凄いものがあります。沢山振りかけると、温かくなり汗が出てきます。

今日はページ作りで時間が一杯になってしまったため、今後少しずつご紹介してゆきたいと思います。

１００％チリシードオイルは５３ｇ入りです。

———-

極辛好きの人はたまらないと思いますが、そこまででなくても、少し辛いものをかけたいくらいの時にお勧めです。