ハンティングハニー

本日は、お客様から頂いたご感想を紹介させて頂きます。

お送り頂きありがとうございました。 [続きを読む]

本日は、ラムのジンジャーソース煮込みを紹介します。

ちょっとクセのあるラムを、たっぷりの生姜の搾り汁、パセリ、オリーブオイルで煮ることで、旨味たっぷりのスパイシーなシチューになりました。

３０分もあればできてしまう簡単料理です。 [続きを読む]

本日は、ハンティングハニーの色についてです。 [続きを読む]

本日は、鱈のハニー・粒マスタード＆パセリソースを紹介します。

淡白な鱈は、塩とバリアーニオリーブオイルだけでシンプルに食べるのもとても美味しいですが、たまにはハニー・粒マスタード＆パセリソースにしてみてはいかがでしょうか。

ハチミツは、ジャングルに自然にできた蜂の巣から採取したハンティングハニーを使いました。 [続きを読む]

ここ数年で、世界中の蜜蜂が理由もわからないままどんどん減っているという話をよく聞きます。

蜂蜜はこういった背景があり、以前にも増して貴重な食品になってきました。

さて、世には野生の蜂が集めた蜂蜜もあります。

当社が取り扱っているハンティングハニーです。 [続きを読む]

当社で取り扱っているメルガートハンティングハニーは、野生の蜂蜜です。

インドデカン高原の奥地にある殆どが原生林の森林では、虎の自然保護区があります。

開発がなく、森林には農薬散布もありません。 [続きを読む]

本日は、当社で取り扱っている蜂蜜についてです。

当社で取り扱っている野生黒蜂蜜は、インドのメルガート地域の森にある、パラシュという花の蜜が最も多く含まれています。

写真の花です。

蜂蜜は薬としても使われてきた歴史がありますが、それは蜂蜜にされる花に薬効があったからです。

アーユルベーダでパラシュの花には、 [続きを読む]

本日は、当社で取り扱っている蜂蜜をご紹介します。

以下は輸入元である有限会社シタールの製品カタログの内容です。

ハンティングハニーはインド、Maharasutra（マハラシュトラ）州Merghat（メルガート）産です。
Merghat はインドのほぼ中央部デカン高原の奥地に位置します。

マハラシュトラ州とマディヤプラディッシュ州との境界を挟んだこの地域では、
原住民である少数部族の人々が古来からの方法で野生ミツバチの蜜を採取する仕事と
農業を兼業して生活をしています。 [続きを読む]