バリアーニグリーンオリーブオイル

本日は、先日ＣＩＣＡＤＡをランチで利用しましたのでそのレポートです。

東京は南麻布にあるＣＩＣＡＤＡは、バリアーニオリーブオイルをご利用頂いている地中海料理のレストランです。

いつもディナーでしたが、今回は身内の誕生祝いをするためにランチで行きました。

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おはようございます。

昨年に続き、バリアーニグリーンオリーブオイル遮光袋の１Ｌの在庫がもうすぐ無くなりそうです。

すでに製造は初めていますが、今週中に一度無くなる見込みです。

その場合には、グリーンオイルご注文の方に遮光袋入荷後に改めて遮光袋のみ郵送させて頂きます。

おはようございます。

とても良い天気で、すがすがしい朝です。今日はのんびりしていますが、出かけたくなってきましたので後で散歩してこようと思います。

さて今日は、金曜日に久しぶりに南麻布にあるレストランＣＩＣＡＤＡに行ってきましたのでそのレポートです。

このところ多忙で行けずにいましたが、本当にこのレストランは素晴らしいです。今回は仕事の打ち合わせを兼ねていましたので、料理の写真などは一切撮っていませんがご了承下さい。

バリアーニオリーブオイルを使った料理と種類の豊富なお酒が楽しめます。照明が少し暗めで、とても雰囲気がよく、この日はクリスマスとあって恋人達でにぎわっていました。

バリアーニグリーンオリーブオイルを注文して料理にかけている人がそこかしこにあり、大変有り難いことです。私も大きな声でバリアーニグリーンを！と頼みました（笑）。スパイシーな地中海料理に、バリアーニグリーンオイルの辛さとうまみが料理をさらに美味しくしています。フラットフレッドという薄いパンを何枚もひたして、食べました。

大好物である、ＣＩＣＡＤＡ開店当初からのメニュー・モロッコ風クラブケーキや、クリスマスメニューもお願いして、たっぷり３時間半くらい楽しみました。お酒は、オーガニックラガーとアンバーエールとサングリアを。気がつけばいつもよりも飲んで、肝心の仕事の話も大いに盛り上がりました。

幸いにして寺田社長やデイビッドシェフとも挨拶できました。本当に素晴らしいレストランを作られたのだなあと思うと共に、バリアーニオリーブオイルをご愛顧頂いていることを改めて感謝しています。

芸能人、有名人とすれ違うことも多いＣＩＣＡＤＡです。料理、雰囲気、サービスのどれをとってもご満足いくことと思います。ご友人や恋人と語り合いながら、美味しくワインやビールを楽しみたい方は、是非とも一度行ってみてください。

http://www.tyharborbrewing.co.jp/restaurants/cicada.html

年内は12/30（水）のディナーまで営業、年始は1/4（月）ディナーから通常営業だそうです。ご予約等は、03-5447-5522（11:00～営業終了まで受付）までおかけ下さい。

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私はビール派ですが、ワインに詳しい方は特に喜ばれると思います。

今日は、他に書こうと思っていた話題がありましたが、嬉しいニュースが飛び込んできましたのでそれをお伝えします。

初物グリーンオリーブオイルの日本到着予定日は今日だったのですが、なんと昨日着きました！そのニュースを聞き、社内では歓声が上がりました。

これによって、今後のスケジュールがほぼ決まりました。本日から通関手続きに入ります。今日から通関に入ることができるかどうかで、発送日が１日変わるおそれがありました。

今後は、通関がいつ切れるかにかかっています。

• ２４日午後ならば、２５日中に全ての荷物が倉庫から発送されます。

• ２５日午前中ならば、２６日中に全ての荷物が倉庫から出ます。

ケースでご購入の方には最速で２６日にお届けになる見込みです。それ以外の方には当社で梱包して、ご予約順に２９日までに順次発送致します。

倉庫の担当者に昨日電話して例年の大仕事がやってきましたと話すと、「今年最後の仕事をやり遂げます！」と意気込んでいました。発送を受け持つクロネコヤマトのドライバーの方にも、何とか頑張って頂けるようにお話ししてあります。

昨晩は、倉庫から発送するためのクロネコヤマトの送り状を作成して、倉庫に宅急便で発送しました。

皆様に向けて発送ができた時に、当社から発送確認のご連絡を致します。今日からおよそ１週間以内にお手元に届くことと思いますので、今しばらくお待ち下さい。

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２８日１７時までにご注文頂いた初物グリーンオリーブオイルを含む全ての製品は、２８日中に出荷致します。それ以降のご注文は、年始４日の発送となりますのでご了承下さい。

遂に、バリアーニグリーンオリーブオイルは日本向けの船に積まれ、出港したことが確認できました。当初の予定よりも１日遅れの２２日に日本に到着することになっております。

今後の不確定要素は２つ。

• ２２日に無事に日本に到着するか、

• 通関手続きにどのくらいかかるか、

です。

２２日に無事に日本に到着したと想定して計算しますと、

• 恐らく２５日中に通関手続き完了・倉庫から出荷→ケース１２本単位でご購入の方には最速で２６日頃お届け。（２日かかる所には２７日にお届け）
• それ以外の方には手作業で開梱及び梱包し直し・発送作業を２６日と２８日に行い、２７日から３０日中にお届け。

というスケジュールです。

倉庫とあるのは、通関が終了した時点では当社事務所ではなく、通関が行われる倉庫に保管されているという意味です。

通関手続きにどれだけ時間がかかるかによって、お届けまでの時間が異なります。２５日中に倉庫から出荷ができない場合には、１日ずつ遅くなると思われます。

数年前に通関手続きに１週間を要し、何度も気を揉んだ末に結局年始にずれ込んだということもありました。昨年分はあっという間に終わりましたが、年末に荷物が多いとそうなる可能性も考えられます。しかしながら、関係者の予測では、現在の荷物の量からすると２５日までに完了するのではないかとのことでした。

いずれにしましても、遅くなっても３０日には全ての方にお届けするスケジュールで進めております。倉庫からの発送に時間がかかり、１日で全ての発送ができない場合には、ご予約頂いた順番で全て進めさせて頂きますので御了承下さい。

なお、夜遅くなりましても、必ず発送完了のご連絡を致します。

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いよいよ、皆様にお届けする時が近づいてきました。毎年の事ですが、私、とても緊張しております。

おはようございます。

本日は、お客様から頂いたメールをご紹介致します。いつもメールをありがとうございます。それではお読み下さい。

お値引きとプレゼントの石鹸をありがとうございました。

御社が、信用ができる確かな内容のサプリメントを提供してくださる御蔭で

安心して、日ごろの健康管理のために、高品質のサプリメントを

口にすることができます。これも、

佐藤様始め、御社の皆様が、真摯な姿勢で仕事に

取り組んでいらっしゃるからだと、感謝しております。

これからも、よろしくお願いいたします。

こんなメールを本当に受け取っているのだろうかと思われる方もあるかもしれないと思いつつ、あまりにも嬉しいので掲載させて頂きました。

私達は、自分達が摂り続けたい品質のサプリメントを開発してきました。この業界は、流行にのって飲み始める方、流行が終わってやめていかれる方も多くあります。しかし当社は、流行と関係なく進んでいきたいのです。

言うなれば、流行とは一時のこと。一気に人気を博したものは、一気に廃ります。最初は疑い、疑問があればお尋ね頂き、品質をよくよく理解された上でご使用になって、その製品を長い時間をかけてご評価下さる方が一人でもあれば有り難いことと思っております。

このようなメールを頂けることを誇りとし、大いに励みにして今後も頑張りたいと思います。ありがとうございました。

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本件と関係ありませんが、バリアーニグリーンオリーブオイルの到着日について多数のお問い合せを頂いておりますが、まだ不確定要素がありますのでしばらくお待ち下さい。

日本ホールフーズ株式会社の佐藤裕（ゆたか）です。

米国滞在中の社長から、初物バリアーニグリーンオリーブオイルについての速報が届きました。

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社長、佐藤格（いたる）でございます。日頃のご愛顧に対し、心より感謝申し上げます。またこのたびは沢山のグリーンオイルのご予約を賜り、バリアーニ家ともども心より御礼申し上げます。

皆様のご期待に沿うべく最善を尽くした生産管理、そして流通管理を果たすべく、小生は当地に１２月３日より逗留いたしております。

一昨日と昨日にボトリングを終了。本日サクラメントから船積み港であるオークランドのコンテナーヤード（サンフランシスコ市の対岸）に搬入し、１１時４５分に荷受登録証が発行されました。これであとは船会社が積み残しをしない限り、予定通りに木曜日に日本に向かいます。

日本への到着は２１日頃の予定です。その後、通関手続きを経て当社事務所に到着、梱包を経て皆様のお手元に発送です。これで順当にいけば年内ギリギリでお届けできる可能性が殆ど確定いたしました。（詳細はまたご連絡致します。）あとは航海の無事を願うばかりです。

では今年のオイルの出来栄えは如何ほどのレベルだったでしょうか。皆様には、昨年からバリアーニ家は製造プロセスに画期的な改良を加え、風味が顕著に向上したとご報告申し上げておりました。今年はそのプロセスに、当主アンジェロとエンリコが微調整を施し、一層の製造改良が付加されております。

そして、最も大切なオリーブ果実の出来栄えです。今年は１１月末ぎりぎりまで待ち、グリーン果実が最高の出来になるまで摘み取りを待ちました。つまり最高の設備に時間をかけて微調整を加え、それから大きくびっしりと栄養に溢れた果実を選定の上で摘み取りしたのです。すべてにおいてベストとなりました。

アメリカで今年遂にただ一人のイタリアオリーブ協会認定品質鑑定人になったバリアーニ家の次男エンリコと私は、言葉を選びながら品質を評価しました。最初の一口を含んだ段階で、両人とも眼を大きく開いてその出来のよさを喜びました。

そして飲み込んだ次の瞬間から２人とも２回目のテストに。今度はのど越しテストですが、これは普通駄目なオイルを確認するときに行います。つまり飲み込みたくないほど悪い評価かどうかの判定ですが、この場合は何か素晴らしいものを再確認したいための検査でした。

そしてふたりの結論はＡＲＯＭＡ！ＡＲＯＭＡＴＩＣ！という高貴な後味の表現です。これはバリアーニオイルの新しい時代を告げています。これまでのフルーテイな香りと新鮮さ、大地のエネルギー溢れる味わい、旨みや風味のレベルの高さに加え、初めて高級スパイスの余韻が残る味になりました。

オリーブオイルは天産物ですから、不作があれば技術改良も到底及ばぬ不出来なオイルが出来る可能性があります。しかし今年は豊作、そして酸化防止の製造プロセスも万端に素晴らしいオイルができあがりました。

皆様とともに早くテーブルにドンと一瓶をすえて、この豊かさ、高貴さを生み出すオイルをバリアーニ家とともに味わいたいばかりです。皆様、ご友人各位に一刻もはやくお届けしたく存じますが、どうぞご期待の上、到着までよろしくお待ちのほどお願い申し上げます。

当社は全力で配送に責任を持たせていただきます。

サンフランシスコにて佐藤格拝

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取り急ぎお伝えしましたが、お届けのタイミングにつきましては、詳細を改めてお伝え致します。（佐藤 裕）