バルサミコ酢

本日は、ビーフステーキ、バルサミコ風味を紹介します。

ステーキ肉は、前日にローズマリーとバリアーニオリーブオイルでマリネし、ハーブの香りを肉に移します。

ソースは肉の旨味を含んだ濃厚なほんのり甘いバルサミコ風味です。

こうすると、スーパーで手軽に買える牛肉が洗練された味わいに大変身します。

簡単にできますので、是非お試しください。 [続きを読む]

本日は、秋にぴったりな きのこのソテーを紹介します。

今回は、デパートで見つけた生ポルチーニを使用しましたが、エリンギなどでもお楽しみいただけます。

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おはようございます。

昨日散歩をしていたら、桜が随分咲いていることに気づきました。日当たりがよいところは満開になりそうなところもありました。

来週末は桜を楽しもうと思います。

さて本日は、バリアーニオリーブオイルを使ったイチゴのケーキをご紹介します。美味しくできたと思います。写真はクリックで拡大します。

以下、作り方です。

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