フィロパイ

本日は、ワインにぴったりのゴルゴンゾーラのレアチーズケーキをご紹介します。

ゴルゴンゾーラの塩気とクルミの歯ごたえ、フランボワーズジャムの酸味が心地よいケーキです。

ケーキ生地には、フィロケーキの代わりにバリアーニオリーブオイルを塗って焼いたワンタンの皮を使いました。

上質なバリアーニオイルをたっぷりとつけて焼き上げたケーキは、サクサクした食感で、他の料理にも応用ができます。

ただし、時間が経つとしんなりしてしまうので、当日に食べるようにしてください。

簡単で美味しいゴルゴンゾーラのレアチーズケーキを是非お楽しみください。 [続きを読む]

本日は、当社美食部員による手近な材料を使った気軽に楽しめるパイを紹介します。

ギリシャでポピュラーな、フィロシート（薄いパイシート）の代わりに、バリアーニレギュラーオイルを塗って層にした春巻きの皮を使います。美味しさの決め手は、良質なバリアーニレギュラーオイルでさくさくに焼き上げたパイと、香り高いガーリックオイルです。

一口サイズにしておつまみにしたり、フィリングにお好みのチーズや野菜を使ったりしてアレンジをすれば、いろいろな味が楽しめます。これからの暑い季節にガーリックをきかせた、ヘルシーで美味しいガーリック・パイをおすすめします。

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