生

おはようございます。2010年が始まりました。今年も激動の一年になりそうですが、淡々と続けてまいります。

本日は、社長による年頭所感です。どうぞお読み下さい。

国民の多数がそれまで当たり前だと思っていたことが実現できない社会となり始めたら、それは国に大事がおきていることだと私は思います。世界的規模の経済大変動の今はダーウィンの＜生延びたのは強いものでなく環境に適応したもの＞に習い、柔軟対応の心得で過ごしております。またがむしゃらに頑張らなかった分、心身ともに省エネ生活を身に付けました。

そこで今年は貯めた力で新しいことにチャレンジすることにしました。それは政治家に直接自分の意見を伝えることです。地方議員から国会議員まで、意見を伝える方法はいくらでも有ります。秘書に電話して自分が選挙区の住民であり、話に行きたいと伝えれば驚くほど簡単に秘書や議員さんが会ってくれることが分かりました。会う相手は選挙区内の議員さんを選ぶことがポイントです。

権力は腐敗する。これは１９世紀の英国のアクトン卿の言葉で、権力を持つと道義レベルが低下することへの警鐘でした。原文では更に、絶対権力は徹底的に腐敗する、と続きます。半世紀にわたり選挙を政治の目的と誤解してしまった我々選挙民。選挙民の眼は選挙が終わった瞬間に政治を見る努力を怠ってしまったのではないでしょうか。

その代償が政官財の驚くべき利権追求の現在の姿です。我々が政治に日常的に参加することは新しい政治の活性化に貢献し、新日本を造りあげるスピードを加速させると思った次第です。

読者様は健康を財産にますますお元気です。今年は壮年老年パワーを時々全開にして使い切り、後年あの時の頑張りで元気な日本を取り戻したのだと語れる年にしたいものです。

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今年も食と健康で皆様に貢献して参ります。どうぞよろしくお願い致します。

おはようございます。今日から朝更新に戻しました。早大晦日ですが、ブログは年末年始関係なく続けます。

本日は、今年一年を振り返ってみます。

毎日毎日書いていると、ふと、数日前、昨日と何を書いたのかわからなくなることがあります。未来に書こうとしている内容と混同することもしばしばです。過去に書いたものをざっと思い出そうにも多すぎてよく思い出せないので、過去の内容を見返してみました。以下は、私が選んだ重要トピックスです。

• １月：２００８年産バリアーニグリーンオイル入荷
• ２月：グリーンオイルラベル変更に伴うアンケート実施
• ３月：ＤＨＡ ＥＰＡを新発売、白砂糖について連載、遮光アサガオ瓶新発売
• ４月：ＤＨＡ ＥＰＡの重金属情報の公開（原料がレバー抽出物であるため）
• ５月：サイリウムカプセル復活
• ６月：村上寿子先生からカトルカールを頂く
• ７月：石孫の芳寿醤油新発売、カフェアパショナートのコーヒー豆取り扱い開始
• ８月：バリアーニオリーブオイルページをリニューアル、アッサムティ入荷後即完売
• ９月：エキナセア２個セット５０００円で発売
• 村上寿子先生からタルトタタンを頂く、ジャンブスケさん２００８シャルドネ新発売
• １１月：２００９年産初物グリーンオイルのご予約受付開始、村上寿子先生からプリンを頂く
• １２月：スイスヒアロ新発売、初物グリーンオイル入荷

こうやって見ると、改めて色々なことをやってきたと思いました。いずれもいずれも重要ですが、新製品を沢山出せたことが嬉しいことでした。

また、色々な村上先生から沢山のスイーツを頂いたと思います。年末にも頂いたものがありますので、後々ご紹介します。

私自身のこととしては、メルマガの配信を朝にするように生活を組み替えることができたのが大きい出来事でした。２３時消灯を目標とし、朝５時に起床。このリズムのおかげで、どんなに忙しくとも体力の著しい低下を免れることができました。

今年一年あっという間でした。来年はもっと早く時間が過ぎると思います。一日一日を大切に、健康第一でまた頑張ります。

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今年一年大変お世話になりました。また明日からもよろしくお願いいたします。

おはようございます。

これまでのコートの厚さでは、寒いと感じるほど冷え込んできました。温かい鍋が食べたくなる季節ですね。

さて本日は、アルファリポ酸に関するご連絡です。

アルファリポ酸という製品は、現在２８日の入荷に向けて製造を急いでおります。この製造中のロットは、これまでのものとカプセル内のアルファリポ酸の色が異なります。

まずは写真をご覧下さい。（クリックで拡大します。）

写真の左側が新ロットのカプセル、右側が従来のカプセルです。

• より白くなったこと
• ヒビのように見える若干の隙間が発生していること

が変化した点です。

このような違いが起きた原因は、使用しているビール酵母が異なったことによります。天然原料を使用しているために色の変化があったものは、過去にもルテインなどの例がありました。

びっくりされる方があると思われますが、今後もこのような変化は起こりえますので、予めお伝え致します。なお、アルファリポ酸は前回のロットからカプセル素材をプルランからＨＰＭＣに変更し、大幅にカプセルの割れが起きにくくなっております。

以上、本日はご連絡でした。

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以上はアルファリポ酸の製品ページにも掲載致します。

日本ホールフーズ株式会社の佐藤裕（ゆたか）です。

米国滞在中の社長から、初物バリアーニグリーンオリーブオイルについての速報が届きました。

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社長、佐藤格（いたる）でございます。日頃のご愛顧に対し、心より感謝申し上げます。またこのたびは沢山のグリーンオイルのご予約を賜り、バリアーニ家ともども心より御礼申し上げます。

皆様のご期待に沿うべく最善を尽くした生産管理、そして流通管理を果たすべく、小生は当地に１２月３日より逗留いたしております。

一昨日と昨日にボトリングを終了。本日サクラメントから船積み港であるオークランドのコンテナーヤード（サンフランシスコ市の対岸）に搬入し、１１時４５分に荷受登録証が発行されました。これであとは船会社が積み残しをしない限り、予定通りに木曜日に日本に向かいます。

日本への到着は２１日頃の予定です。その後、通関手続きを経て当社事務所に到着、梱包を経て皆様のお手元に発送です。これで順当にいけば年内ギリギリでお届けできる可能性が殆ど確定いたしました。（詳細はまたご連絡致します。）あとは航海の無事を願うばかりです。

では今年のオイルの出来栄えは如何ほどのレベルだったでしょうか。皆様には、昨年からバリアーニ家は製造プロセスに画期的な改良を加え、風味が顕著に向上したとご報告申し上げておりました。今年はそのプロセスに、当主アンジェロとエンリコが微調整を施し、一層の製造改良が付加されております。

そして、最も大切なオリーブ果実の出来栄えです。今年は１１月末ぎりぎりまで待ち、グリーン果実が最高の出来になるまで摘み取りを待ちました。つまり最高の設備に時間をかけて微調整を加え、それから大きくびっしりと栄養に溢れた果実を選定の上で摘み取りしたのです。すべてにおいてベストとなりました。

アメリカで今年遂にただ一人のイタリアオリーブ協会認定品質鑑定人になったバリアーニ家の次男エンリコと私は、言葉を選びながら品質を評価しました。最初の一口を含んだ段階で、両人とも眼を大きく開いてその出来のよさを喜びました。

そして飲み込んだ次の瞬間から２人とも２回目のテストに。今度はのど越しテストですが、これは普通駄目なオイルを確認するときに行います。つまり飲み込みたくないほど悪い評価かどうかの判定ですが、この場合は何か素晴らしいものを再確認したいための検査でした。

そしてふたりの結論はＡＲＯＭＡ！ＡＲＯＭＡＴＩＣ！という高貴な後味の表現です。これはバリアーニオイルの新しい時代を告げています。これまでのフルーテイな香りと新鮮さ、大地のエネルギー溢れる味わい、旨みや風味のレベルの高さに加え、初めて高級スパイスの余韻が残る味になりました。

オリーブオイルは天産物ですから、不作があれば技術改良も到底及ばぬ不出来なオイルが出来る可能性があります。しかし今年は豊作、そして酸化防止の製造プロセスも万端に素晴らしいオイルができあがりました。

皆様とともに早くテーブルにドンと一瓶をすえて、この豊かさ、高貴さを生み出すオイルをバリアーニ家とともに味わいたいばかりです。皆様、ご友人各位に一刻もはやくお届けしたく存じますが、どうぞご期待の上、到着までよろしくお待ちのほどお願い申し上げます。

当社は全力で配送に責任を持たせていただきます。

サンフランシスコにて佐藤格拝

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取り急ぎお伝えしましたが、お届けのタイミングにつきましては、詳細を改めてお伝え致します。（佐藤 裕）

おはようございます。

昨日は、丁寧に書かれた葉書が届きました。なんと、ご注文でした（驚）。ＦＡＸやインターネット、電話でのご注文の方が圧倒的に早いのですが、葉書というのも風情があってよいものだと思いました。

さて本日は、スイスヒアロというヒアルロン酸新製品の解説をしておりますが、その続きでＧｎｏｓｉｓ社についてです。

スイスヒアロには、原料供給元であるスイスＧｎｏｓｉｓ社のロゴマークが付与されています。昨日はそのロゴマークの意味することについて書きました。本日は、Ｇｎｏｓｉｓ社について簡単にみてゆきたいと思います。

同社の設立は1989年です。「ｇｎｏｓｉｓ」はギリシア語で、英単語「know」の語源であり、知識や認知を意味しているそうです。その名を冠したＧｎｏｓｉｓ・グノーシス社は博士課程を修めた多数の技術者・科学者で構成されています。

グノーシスでは自然の力を最大限に生かす発酵に特化しています。このヒアルロン酸原料もまた、乳酸菌の自然発酵によって開発されたものです。

同社は、医療用ＧＭＰを取得しています。ＧＭＰとは、Good Manufacturing Practiceのことであり、医薬品及び医薬部外品の製造管理及び品質管理の基準と訳されます。一言で言えば高い品質を保つ管理基準を持っているということです。ＧＭＰの取得にあたっては、テュフなどの認証機関から定期的に査察を受け、文書保管や製造工程のチェックを受けています。

サプリメントは医薬品ではなく食品です。ですから、こうでなければならないという基準は存在しません。しかしながら、それがために品質の裏付けがないものも多くあります。

当社では、どの製品を開発する時でも、考えられうる限りの最善の原料にこだわりますが、その原料を生産する工場がどのようなところか、ということも大切な要素なのです。

価値がないことを知っても意味がありませんから、Ｇｎｏｓｉｓとは、大切なことを知ることという意味なのでしょう。素敵な名前だと思いました。

日本ホールフーズ株式会社の佐藤 裕（さとうゆたか）です。当社は、滋養溢れる食品、すなわちwhole foods　を食して健康になりたいという精神で設立されました。

とびきりの美味しい食品を楽しみつつ、選び抜いたサプリメントで生涯健康に生きてゆきたいと、私達社員自らが自社製品を摂るために仕事をしています。

早寝早起きを信条として、毎日ブログを更新中です。ブログに載せている内容は、毎日メールマガジンとして配信しているものです。メールマガジンは、日刊で１７００号を突破しました。

当社では、

• 日の出前に摘み２時間以内に搾るバリアーニオリーブオイル
• 体に優しいアメリカ発プレミアム ホールフードサプリメント
• ドイツ規格準拠ハーブ他を開発するヤーバプリマ社製品
• バイオリンク社製品と潤性蘇菌を除き、自社開発したサプリメント
• とっておきのグルメ食品
• 植物の力で素肌力を高めるバイオリンク社製品

などを取扱っています。

美食部員が作っている、バリアーニオイルの特性を生かした料理やお菓子のレシピや、サプリメント相談など、食と健康の話題を毎日発信しています。

これまで書いてきた記事は、サイトマップ ページでご覧頂けます。

なお、私自身がiPhoneユーザーでありますので、iPhoneの方にも読みやすいようにしています。殆どの携帯の方でも閲覧できます。

ＲＳＳ購読を希望される方は、ブログ購読して頂ければ幸いです。よろしくお願いいたします。

おはようございます。

昨日、ヒアルロン酸 新発売とお伝えしましたが、ご注文やお問い合せを沢山頂き、誠に有り難い限りです。いくつかご質問も頂いていますが、早く製品の詳細をお伝えしなければと思っております。本日から、少しずつ書いてゆきます。

当社のヒアルロン酸は、「スイスヒアロ」という製品名です。この製品名にこだわったのは、現在、流通しているヒアルロン酸の殆どが中国製原料であるためです。それと区別するためにスイスの原料であることを明示しました。

スイス製である最大のメリットは、高品質が担保される医療ＧＭＰを取得した工場で生産されているということです。サプリメントにおいて、原料がどの工場で製造されているかということは、大変重要なことです。

つまり、日本で原料を調達していない場合には、
　▼原料を生産した工場
　▼原料をカプセルに充填したり、タブレットにするための工場
の２種類の工場を経由しているということです。

多くの場合、最終加工した工場が販売者のすぐ右側にアルファベット３文字で書かれているだけです。当社の場合には、「日本ホールフーズ株式会社ＳＫＹ」でございます。このＳＫＹとは、株式会社三協日の出工場のことで、当社は他の製品も製造を依頼しています。

サプリメントにこだわると言われる方の多くが、このような
　▼原料の産地はどの国か
　▼どんな工場で生産された原料か
　▼最終加工工場は何か
を問題にされているのです。

サプリメントにおける安心と安全とは、このような情報公開から始まるのではないかと当社では考えています。スイスヒアロの特徴については、長くなりましたので明日以降に続けます。