美味しいバリアーニオリーブオイル

本日は、スペアリブとピーカンナッツのシチューを紹介します。 [続きを読む]

本日は、バーニャカウダの春色３色パスタのレシピをご紹介します。

バリアーニオリーブオイルをご使用頂いている、レストラン・チャオベッラの島田シェフの本、『cuisine nature』を参考にさせて頂きました。

じんわりと甘い野菜と淡白な鱈を、リッチなバーニャカウダソースで和えたパスタは体に優しい美味しさがあります。

良質なバリアーニオリーブオイルをたっぷりと使ったバーニャカウダソースは、作り置きしておくとディップやパスタ、サラダと幅広く使えて大変便利です。

野菜たっぷりのヘルシーパスタを是非お楽しみください。 [続きを読む]

被災地への宅急便が少しずつ届けられるようになってきました。

個人で何かを送りたいと思います。

さて本日は、久しぶりにバリアーニオリーブオイルを使ったレシピをご紹介します。 [続きを読む]

本日は、ローズマリー風味のサラダを紹介します。

刻んだフレッシュローズマリーとヨーグルト、バリアーニオリーブオイルを入れたソースをベイビースピナッチの上からかけた簡単サラダです。

酸化度のきわめて低いバリアーニオリーブオイルの力強い味わいが、ローズマリーの風味を引き立てます。

清涼感があるサラダので、肉料理などのこってりした料理の付け合せにぴったりです。

簡単にできてちょっとおしゃれなサラダを是非お試しください。 [続きを読む]

本日は、サバのファルシー　ミント＆ディル風味を紹介します。

サバのお腹に、ハーブ、にんにく、オリーブオイルを加えたパン粉を詰め、玉ねぎの上で焼くだけの簡単料理です。

ミントとディルの爽やかな香り、ジューシーなサバ、とろんと甘く柔らかい玉ねぎがたまらない一品です。 [続きを読む]

昨年１２月に、Pain aux fous（パン　オ　フゥ）という美味しいパン屋さんができてから、週末はバリアーニグリーンオイルを使ったバゲットサンドイッチを楽しんでいます。

サンドイッチというと、具の水分がパンに移らないようにバターをたっぷりとパンに塗るものですが、バリアーニオリーブオイルを使うと、フレッシュでエネルギッシュな味わいになります。

美味しいパンとお好みの野菜やハムなどを組み合わせ、体に優しくて美味しいバリアーニ・バゲットサンドを是非お楽しみください。 [続きを読む]

本日は、レモン風味のオリーブオイル・チョコチップケーキを紹介します。

レモンの風味とチョコの甘さ、バリアーニオリーブオイルの上品な味わいが美味しいケーキです。 [続きを読む]

本日は親戚宅で食べたサーモンがあまりにも美味しかったので、送ってもらったレシピをご紹介します。

スウェーデン料理で有名なグラバラックス（サーモンのマリネ）です。
ディルなどのフレッシュハーブと、酸化度の低い上質なバリアーニオリーブオイルが醸し出す香りと味わいは、レストランでもなかなか食べられない素晴らしいものでした。
フレッシュハーブをそろえるのが難しい場合は、パセリなどお好みのハーブだけでも良いそうです。

ジュニパーベリーという変わったスパイスも撮影しました。 [続きを読む]