野菜

毎週金曜日は、本紹介の日です。

取引先の方に勧められて河名 秀郎 著　日本経済新聞出版社 出版の『ほんとの野菜は緑が薄い』を読みました。
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(c) YsPhoto｜ストック写真 PIXTA

毎週木曜日は、健康情報の日です。

皆さんの周りには、とにかく暑がりでやたらと汗をかいているという人はいないでしょうか。

そして、その人は肉が大好きな方ではないでしょうか。 [続きを読む]

野菜を使ったヘルシーなオリーブオイルマフィンのページができました。

以前ブログでもご紹介したレシピを１０集めて、ホームページに掲載しています。 [続きを読む]

本日は、先日のパン企画に続いて、バリアーニオリーブオイルを使った美味しい記事の第２弾として、ミニマフィンについてです。

（パン企画はこちらに掲載しています。 ）

毎日食べたい！野菜を使ったオリーブオイルのミニマフィンをご紹介します。

今日はその前半として、オリーブオイルマフィンとはどんなものかについてです。 [続きを読む]

本日は、グリル野菜はオリーブオイルで食べるというテーマです。これは、網焼きにして香ばしさとオリーブオイルの美味しさで食べる料理です。大変簡単で、野菜を沢山食べられるのでどなたにもお勧めできます。

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おはようございます。もう３月も一週間と少しで終わります。あっという間に４月に突入していくかと思いますが地に足をつけて、しっかりと健康管理をしてゆきたいと思います。さて本日は、メガフード社の魅力その８です。

当社は、米国でビタミン・ミネラル製造するメガフード社の日本総代理店です。そのメガフード社の魅力を１０に分けてご紹介していますが、本日はその８つ目をご紹介します。

メガフード社は地球環境に、またお客様の人生に貢献するために、

• オーガニックで
• 新鮮な
• 地元で育った食物

を選んでいます。

メガフード社は、志を同じくする地元の小さな農家に寄付をしています。地元野菜を使うことでエネルギーの節約となり、二酸化炭素の削減にも結びつくからです。

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おはようございます。

イチローは毎朝同じ味のカレーを七年間続けて食べているそうです（驚）。毎日毎日、ひたすら同じことを続けていて、もはやそのペースを崩したくないということなのでしょう。

大記録を作る人は、日常生活から違います。その話を知ってから、私もなるべくペースを崩さないように心がけています。

さて本日は、頂いたレシピの中からドライプチトマトを作ったのでそれをご紹介します。

レシピを再掲させて頂きます。

○野菜ドライプチトマト（１３０度のオーヴンで７０分焼く）

ブラウンマッシュルーム（スープで軽くボイル）

キャベツ（熱湯で約３０秒湯がく）

湯豆腐、野菜を下記調味料で楽しむ。

BARIANI。塩2種。サーレマリーノ。ゲランド（仏）。アンチョビ。

アンチョビソース、（BARIANI,にんにくのみじん切り、鷹のつめを熱し、アンチョビをオイルに溶かし混ぜる）。

熱したオイルにアンチョビを入れると、はねるので、フライパンを傾けオイルの無い所で溶かします。低温で溶けます。

素材が良いので、余り火を入れたくなく、アンチョビがとけたらすぐに器に移します。

以前頂いたレシピは、こちらに掲載させて頂いています。

できあがりです。クリックで拡大します。

ドライプチトマトは、生で美味しいトマトを敢えて低温で長時間焼いたらどんな風になるのかを試してみたくて作りました。果たして、手間をかけて作るに値する料理でした。低温で長時間焼く間に、トマトから水分が飛び、美味しさがぎゅっと濃縮されて味が濃くなりました。

ドライプチトマトには、最後にバリアーニグリーンオイルをたっぷりと振りかけて頂きました。ただ、今回はオイルサーディンを間違えて買ってしまったので、次回はアンチョビでソースを作りたいと思います。

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アンチョビならばもっと美味しかっただろうと思いました・・・。

おはようございます。

昨日は早めに休んだので今朝は非常に体調がよろしいです。今日も頑張りたいと思います。

さて本日は、お客様からのお便りをご紹介します。

この度は本当に有り難うございました。早速届きましたのでお知らせ致します。

それではお読み下さい。

パンフレットと遮光袋ありがとうございました。その上オリーブ石鹸までお送りいただき恐縮しております。

三浦の青首大根と早春きゃべつ・函館函南のこんぶ・ダイダイを送らせていただきました。

青首大根は普通に煮ても美味しいですが、おすすめは大根の皮をむき、面取りせず５センチぐらいの輪きりにし、こんぶを入れた鍋に大根が十分被るくらいの水を入れ、香り程度の醤油・一つまみほどの砂糖を加え、水が無くなったら水を加え２時間ほど煮ます。面取りしなくても煮崩れはしません。熱いうちにオリーブオイル・温めたMTR社のカレーなどを乗せて食べてみてください。

キャベツは、三浦の早春キャベツです。４つに切り、中心部分をレタスのようにちぎって、オリーブオイルをかけたり、クリームチーズに巻いてたべても美味しいです。

ダイダイは無農薬ですので、すだちやゆずのようにぽんずとしてお使いください。香り・味はやわらかです。

少しですが、感謝の気持ちです。三浦の香りを味わっていただけたら幸いです。

寒さ厳しくなる季節、ご自愛のうえご活躍されますように。三戸の海より

昨日の昼過ぎに、大きな箱一杯に詰められた野菜などが到着しました。採れたてをお送り下さり、感謝しております。

当社の各々が持ち帰りました。

帰宅は遅くなりましたが、早速キャベツだけ石孫の味噌をつけてむしゃむしゃと頂きました。肉厚で歯応えが素晴らしく、甘くて、ほんの一枚のつもりが３枚食べていました。広い大地の栄養を吸い、見た目からして圧巻な野菜達を堪能させて頂きます。

今日のところは取り急ぎお礼まで。ありがとうございました。

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商売をしている者がこのようにお客様に喜んで頂けるということは、本当に有り難いことです。お客様に大切にして頂けるようにより一層精進致します。